Ingredientes para la masa: 1 taza de harina leudante 1/2 taza de fécula de maíz 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta 1/2 taza de queso rallado 4 huevos 1 taza de aceite 1/2 taza de leche Para el relleno: Jamón cocido cortado en fetas 200 gramos de muzzarella cortada en láminas 2 tomates peritas cortados en rodajas Para el molde: Manteca y pan rallado, cantidad...

12 tapas de empanaditas para copetín Ingredientes para el relleno: 6 blancos de puerros Aceite, cantidad necesaria Harina,cantidad necesaria 2 huevos duros picados 100 gramos de aceitunas verdes descarozadas y picadas 1 pizca de nuez moscada Preparación: Picar finamente la parte blanca de los puerros, rehogarlos en una sartén con aceite, tapada, para que queden transparentes. Espolvorearlos...

2 tazas de harina 1 pizca de sal 2 cucharaditas de polvo para hornear 1/2 cucharadita de especias molidas 2 cucharadas de perejil picado 100 gramos de jamón crudo picado 1 cucharada de aceite 2 cucharadas de queso rallado 2 huevos Cerveza blanca, cantidad necesaria Preparación: Colocar en un bol la harina, la sal, el polvo para hornear, las especias, el perejil y el jamón crudo. Incorporar...

1/2 kilo de harina 10 gramos de sal 80 gramos de azúcar 1 cucharada de leche en polvo 20 gramos de levadura 1/4 litro de agua 1 huevo 100 gramos de manteca Huevo para pintar, cantidad necesaria Semillas de sésamo, cantidad necesaria Preparación: Mezclar sobre la mesa la harina, la sal, el azúcar y la leche en polvo. Realizar una corona. Colocar en el centro la levadura desgranada, el agua,...

250 gramos de queso Provolone o Sardo 250 gramos de queso Mar del Plata 2 huevos 50 gramos de manteca o margarina 500 gramos de harina de mandioca 1 cucharadita de sal 150 centímetros cúbicos de leche Preparación: Rallar los quesos con un rallador de orificios grandes. Colocarlos dentro de un bol. Agregar los huevos, la manteca o margarina derretida fría, la harina de mandioca y la sal....

300 gramos de damascos 200 gramos de queso fresco Para la salsa: 3 cucharadas de aceite 1 cucharada de miel 20 gramos de piñones 3 ó 4 hojas de eneldo Sal y pimienta, a gusto Preparación: Pelar los damascos, descarozarlos y trocearlos. Cortar el queso en dados regulares. Poner en un mortero el aceite de oliva, la miel, los piñones, el eneldo, la sal y la pimienta. Mezclar bien hasta...

1 palta madura pequeña 4 tomates grandes maduros pero firmes 2 cebollas de verdeo 1 cucharada de nueces tostadas 1 cucharada de ketchup 1 cucharada de perejil picado, Unas hojas de lechuga 1 limón Sal y pimienta, a gusto Preparación: Cortar la parte superior de los tomates y vaciar el interior con una cucharita. Poner los tomates boca abajo y dejar escurrir. Pelar y sacar la pulpa de la...

1/2 kilo de melón 200 gramos de jamón ibérico 2 yogures de limón nuez moscada ciboulette Sal, a gusto Preparación: Abrir el melón por la mitad, retirar las semillas y sacar unas bolitas de pulpa con ayuda de una cuchara de helado o una cucharita pequeña. Reservarlas. Retirar el resto de la pulpa e introducirla en una batidora con los yogures de limón, la nuez moscada y un poco de sal....

Ingredientes para los crêpes: 250 gramos de harina 2 huevos 3 cucharadas de extracto de tomates 1/2 litro de leche Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto 100 gramos de manteca Ingredientes para el relleno: 250 gramos de queso crema 300 gramos de muzzarella 4 tomates perita 150 gramos de jamón cocido Hojas de albahaca, cntidad necesaria Hojas de puero blanqueadas, cantidad...

1 kilo de harina 1 pizca de sal 100 gramos de azúcar 1 cucharada de leche en polvo 40 gramos de levadura 30 gramos de extracto de malta 100 gramos de manteca 1/4 litro de agua 300 centímetros cúbicos de cerveza Preparación: Tamizar la harina con la sal, el azúcar y la leche en polvo. Formar una corona sobre la mesa. Colocar en el hueco central la levadura desgranada, el extracto de malta,...