Colocar en un bol la harina, la fécula y la sal tamizada, hacer en el centro un hoyo, disolver la leche condensada en el agua tibia y agregar la levadura de cerveza, verter en el hoyo, agregar la yema, batir los ingredientes y perfumar con vainilla, agregar harina de a poco hasta concluir, tomar el bollo y golpear varias veces para lograr una masa suave, cortar en dos porciones y acomodarlas en moldes para pan de 25 cm., enmantecados, dejar leudar en lugar calido hasta lograr el doble de su volumen. Pintar con clara batida y hornear a temperatura moderada por espacio de 25 minutos. Estos panes se conservan varios días envueltos en papel celofán. Son indicados para el té, acompañados con dulce o mermelada.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 25 minutos

Ingredientes
# 400 gr. de harina
# 100 gr. de fécula de maíz
# 1/4 cdita de sal
# 150 gr. de leche condensada
# 150 c.c. de agua tibia
# 1 yema de huevo
# 1 cdita de vainilla
# 30 gr. de levadura de cerveza