Colocar los ingredientes en un bol.Amasar hasta obtener una masa suave y homogénea. Dar 10 vueltas con el palote.Cortar piezas de 60 g y bollar. Estirar en placas enmantecadas. Tapar con film y dejar descansar por 15 minutos.Hornear a 180º C de 15 a 20 minutos.Retirar y pintar chuño.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 15 a 20 minutos

Ingredientes
# 225 c.c de agua
# 15 g de azúcar
# 10 g de extracto de malta
# 500 g de harina 0000
# 50 c.c de leche
# 25 g levadura fresca
# 50 g manteca
# 15 g de miel
# 10 g de sal fina
# Chuño
# 125 c.c de agua
# 5 g de almidón de maíz