En la leche tibia se pone la levadura y se le agregan 250 gr. de harina. Se une y se deja reposar 20 o 25 minutos hasta que levante. Con el resto de la harina se hace como un montículo con un hueco en el centro dentro del cual se va a colocar la mantequilla derretida, la sal, el azúcar y los huevos uno a uno y cuando la levadura, que mezclamos anteriormente, levante se mezcla con todo estos ingredientes y se le coloca las frutillas o arlequín, las pasas y las almendras. Se engrasa un molde alto y se coloca adentro la masa. Se tapa el molde y se deja por 2 horas para que levante. Cuando esté bien levantado se le coloca mantequilla por arriba y se mete al horno que debe estar a 350º C., por 45 minutos o hasta que se vea dorado.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 45 minutos

Ingredientes
# Para 1 panetone:
# 600 gr. de harina
# 150 gr. de pasas
# 100 gr. de azúcar
# 200 gr. de mantequilla
# 100 gr. de almendras
# 1 taza de leche
# 3 huevos
# 1 pizca de sal
# 1 cucharadita de ralladura de limón
# 1 cucharadita de levadura seca.