Preparación:

Pelar las papas y cortarlas en daditos, ponerlas en una olla con el agua y la sal, llevar a ebullición y hervir durante 20 minutos con la olla tapada y a fuego mínimo. Comprobar el punto de cocción con un pallilo, escurrir el agua y poner unos segundos las papas al fuego para que desprendan el vapor. Pasarlas por una cucharada de manteca derretida, Espolvorear con perejil picado.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 20 minutos

Ingredientes:

# 1 kg. de papas
# 2 tazas de agua
# 1/2 cdita de sal
# Perejil picado
# 1 cda de manteca