Preparación:

Cocinar las papas enteras y cortarles luego una tapa a lo largo, vaciarlas y reservar lo extraído, mezclar luego esa pulpa con el fiambre picado, la mozzarella en trocitos, la ricota, las yemas, sal, pimienta y orégano, incorporar las claras batidas a nieve con movimientos envolventes. Rellenar las papas y espolvorear con las hebras de Cheddar. Dar un golpe de horno para gratinar.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 12 a 15 minutos

Ingredientes:

# 4 papas chicas
# 50 gr. de fiambre de pavo ahumado magro
# 50 gr. de mozzarella o por salud
# 100 gr. de ricota descremada
# 2 huevos
# 30 gr. de queso Cheddar magro en hebras
# Sal, pimienta y orégano