Preparación:

Rehogar en una cacerola la cebolla en la manteca hasta que quede transparente.Agregar la harina y revolver cocinando la preparación 1 minuto.Incorporar lentamente la leche caliente donde se habrá disuelto el cubito de caldo revolviendo continuamente. Cocinar hasta espesar 5 minutos.Retirar, agregar el choclo, el queso rallado, el pan rallado y entibiar.Incorporar los huevos de a uno, mezclando bien y condimentar con pimienta y nuez moscada.Colocar en una fuente de horno enmantecada, espolvorear con queso rallado y azúcar. Cocinar en horno moderado 40 minutos, hasta que este firme el pastel.Servir caliente o frío, solo o con guarnición de jamón crudo. Se puede hacer en cazuelitas individuales.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 40 minutos

Ingredientes:

# 2 cebollas medianas picadas
# 50 g. de manteca
# 2 cucharadas de harina
# 2 tazas de leche
# 1 cubito de caldo de verduras
# 1 lata de choclo cremoso
# 4 huevos
# 3 cucharadas llenas de queso rallado
# 2 cucharadas de pan rallado
# pimienta y nuez moscada
# l cucharadita de azúcar