Preparación:

Colocar la tapa de masa sobre una tartera enmantecada. Picar la cebolla y el ají, rehogarlos en dos cucharadas de aceite, agregar la pulpa de tomate, el azúcar y salpimentar, cocinar unos minutos y añadir la carne de pollo cocido desmenuzada, incorporar las pasas de uva y la lata de choclo cremoso. Batir los tres huevos con la leche, condimentar con sal y pimienta. Colocar el relleno de pollo sobre la tarta y verter la mezcla de huevos sobre el relleno. Cocinar a horno moderado durante 30 minutos. Aparte preparar el puré de papas y colocarlo sobre el pastel, pincelar con manteca fundida y gratinar en horno muy caliente.
Tiempo de cocción 30 minutos

Ingredientes:

# 1 tapa de masa para pascualina
# 1/2 pollo cocido
# 1 cebolla
# 1 ají rojo
# 1/2 taza de pulpa de tomate
# 1 cdta de azúcar
# Sal y pimienta
# 50 g. de pasas de uva rubias
# 1 lata de choclo cremoso
# 3 huevo
# 1 pocillo de leche
# 500 g. de puré de papas