Preparación:

Colocar la manteca en un sartén, reogar la cebolla picada asta que quede transparente,agregar el higado, cocinarlo bien pero sin que se pase,salpimentar,agregar la copita de coñac y de rhum.Colocar toda la preparación en la procesadora,y procesarlo asta que quede una pasta, pasarla por tamiz . Por último las hiervas y la crema de leche semi batida.Colocar la preparación en una budinera apena aceitada, tapar con papel film, y llevar a la heladera por lo menos 6 horas.Servir con tostadas.
Tiempo de cocción 10 minutos

Ingredientes:

# 320 grs de higado de pollo
# 120 grs de manteca
# 2 o 3 cebolla de verdeo
# 1 copita de coñac
# 1 copita de rhum
# 100 c.c. de crema de leche
# hiervas a gusto
# sal y pimienta.