Preparacion:

Cortar los pimientos en rodajas finas, agregar el jugo y la ralladura del limón, y cubrir con la taza de aceite de oliva. Reservar en la heladera toda una noche. Freír las pechugas en una cda. de aceite de oliva y la manteca. Salpimentar. Cortar los rabanitos en láminas finas, freírlos en abundante aceite y salarlos. Presentar el plato con una pechuga, unas rodajas de morrón a la vinagreta y una porción de rabanitos fritos.

Ingredientes:

# 1 morrón
# 1 limón
# 1 taza de aceite de oliva
# 4 pechugas de pollo
# 1 cda. de manteca
# sal y pimienta
# 8 rabanitos
# aceite para freí