Preparación:

Se lavan los pepinos.Se los corta en rodajas de 0,5 a 1 cm.Se los ubica en el frasco.Se coloca el vinagre junto con el azúcar, la sal y las semillas de mostaza en una cacerola tapada al fuego hasta que hierva.Se tapan los frascos y se pasteurizan. (Un frasco de 500g se pasteuriza durante 15 minutos)Duración: 12 meses en lugar fresco y oscuro.Una vez abierto conservar en heladera 5 días.

Ingredientes:

# Pepinos 1 kg
# Vinagre de vino 1 litro
# Semillas de mostaza 1 cda
# Azúcar 350 g
# Sal 1 cda