Pepinos en conserva

Ingredientes:

* 450 Grs. de pepinos medianos, lavados, sin las puntas y cortados en 4 tiras.
* 1,5 Tzas. de vinagre de sidra.
* 1,5 Tzas. de agua.
* 3 Cdas. generosas de sal.
* 8 Granos de pimienta negra.
* 4 Ramitas de eneldo fresco.
* 2 Cdas. de semillas de eneldo.
* 2 Dientes de ajo.

Preparación:
En una cacerola, haga hervir el vinagre, con el agua y la sal. En un frasco esterilizado, coloque el eneldo, las semillas, el ajo y los granos de pimienta. Coloque las tiras de pepino en el frasco y rellene con el líquido caliente, dejando 2 cms libres en la parte superior. Tape bien y procese en baño maría durante 20 minutos.