Preparación:

Quitarles una tapita a los pimientos del lado del tallo, sacarles las semillas y los filamentos blancos, lavarlos y dejarlos escurrir. Colocar en un tazón la miga de pan remojada y escurrida y el atún, deshecho con un tenedor, añadir la aceitunas picadas y los tomates deshechos, condimentar con sal y pimienta. Rellenar con esta pasta los pimientos, colocarlos en una cacerola con bastante aceite, tapar y llevar a fuego moderado alrededor de 40 minutos. Prepara una salsa de tomate liviana y cuando está a punto añadir la crema de leche. Retirar los pimientos de la cacerola, colocarlos sobre una fuente y bañarlos con esta salsa.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 40 minutos

Ingredientes:

# 6 pimientos
# 1 latita de atún
# 100 gr. de aceitunas
# 200 gr. de crema de leche
# 1/2 lata de tomates
# Miga de 1 pancito remojado en leche
# Aceite, sal y pimienta