Preparación:

Forrar un molde rectangular de 24 cm. por 12 cm. con papel film o acetato. Cortar el pionono en 5 rectángulos de la misma medida que el molde. Colocar uno en la base y untarlo con salsa golf. Colocar sobre el pionono una capa de palmitos cortados en tiras finas y sobre éstos otro rectángulo de pionono untado con mayonesa. Seguir con otra capa de jamón cocido, queso y morrones cortados alo largo. Arriba, colocar otro pionono untado con mayonesa. Acomodar luego en hileras las chauchas y los granos de choclo. Salpimentar. Colocar el cuarto rectángulo de pionono espatulado con mayonesa. Por último, acomodar el atún desmenuzado y las aceitunas negras fileteadas. Cubrir con el último pionono. Presionar para que el relleno se distribuya y quede prensado. Enfriar durante 2 horas. Desmoldar y decorar con salsa golf, huevos duros cortados al medio, aceitunas fileteadas, tiras de morrón, palmitos cortados en rodajas anchas y perejil entero.

Ingredientes:

# 2 piononos
# 1 lata grande de palmitos
# 150 g. de queso en fetas
# 150 g. de jamón cocido
# 1 lata de morrones
# 1 lata de chauchas
# 1 lata de choclo en granos
# 2 latas chicas de atún al natural
# 100 g. de aceitunas negras
# can. nec. de mayonesa
# Sal y pimienta a gusto

# Para decorar:
# Huevos duros de codorniz
# Palmitos, aceitunas, morrón perejil