Ingredientes:

* 1 kilo de harina
* 3 huevos
* aceite
* 1 kilo de patatas
* 1 kilo de higado
* 1 cebolla
* pimienta
* ajo, sal al gusto

Elaboración:

1. La pasta de patata se hace de la patata hervida y pisada hecha pure con 2 tazas de harina leudante y 3 huevos luego se amasa , y se rellena con el higado hervido rallado hecho pate condimentado con pimienta, sal y ajo.
2. Son como unas albóndigas grandes que se frien en aceite bien caliente.