Preparación:

Cortar el puerro, el ajo y el pimiento en trozos pequeños y rehogar en un poco de aceite. Agregar el pollo despresado y dorar. Espolvorear la harina. Remover.Incorporar el jugo de mandarinas y salpimentar. Cocinar en fuego suave hasta que el pollo esté tierno. Si fuese necesario, agregar un poco más de líquido (agua, caldo, más jugo), hasta lograr la consistencia precisa en la crema de mandarinas. Se puede acompañar este plato con papas al horno, puré, verduras glaseadas o arroz
Tiempo de cocción 25 a 30 minutos

Ingredientes:

# 1 pollo despresado.
# 1 tallo de puerro.
# 1 diente de ajo.
# 1 pimiento.
# Jugo de 4 mandarinas.
# Sal c/n (cantidad necesaria).
# Pimienta c/n.
# Aceite c/n.
# 2 cucharadas de harina.