Preparación:

En una fuente para horno del tamaño adecuado, acomodar en el fondo las rodajas de manzanas previamente peladas y sin endocarpios y arriba de estas los trozos de pollo sin piel ni grasa. Salar y rociar con el aceite de oliva. Llevar a horno fuerte una media hora, retirar, dar vuelta las presas, condimentar con el pimentón dulce y picante, algo de sal y esparcir la miel arriba. Reponer al horno otra media hora o hasta que el pollo se note bien dorado
Tiempo de cocción 60 minutos

Ingredientes:

# 1 pollo de 2 kilos y medio trozado
# 3 manzanas verdes en tajadas de 1 centímetro,
# Sal fina, 1/2 cucharada de pimentón dulce,
# 1 cucharadita de pimentón picante,
# 50 cc. de aceite de oliva,
# 100/150 cc. de miel líquida.