Preparación:

Cortar el pollo en cuartos, sazonarlo con sal, pimienta y jugo de limón, rociar con la manteca derretida y caliente y asar a la parrilla. Dorar la cebolla cortada fina en la manteca, agregar el extracto de carne, una cucharita de fécula, mezclar bien y añadir el vino, cocinar unos minutos. Servir el pollo a la parrilla bañado con esta salsa.
Tiempo de cocción 35 a 40 minutos

Ingredientes:

# 1 pollo
# 1 cda de jugo de limón
# 100 gr. de manteca
# Sal y pimienta
# 1 cebolla mediana
# 1 vaso de vino seco
# 1 cdita de extracto de carne
# 1 cdita de fécula de maíz