Preparación:

En una cacerola, calentar el aceite y rehogar el ajo y la panceta hasta que estén crujientes, retirarlos y reservar. Secar los trozos de pollo, salpimentarlos y rehogar hasta dorarlos. Escurrir el exceso de aceite y agregar el romero, la panceta y el ajo. Añadir el vino blanco y el puré de tomates, mezclado con 100 ml. de agua caliente. Tapar y cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté tierno
Tiempo de cocción 30 minutos

Ingredientes:

# 1 y 1/2 kg. de pollo trozado
# 1 tacita de aceite
# 2 dientes de ajo cortados en láminas
# 50 grs. de panceta en dados
# 2 cditas. de romero fresco picado
# 150 ml. de vino blanco seco
# 2 cdas. de puré de tomates
# sal y pimienta