Preparación:

Esta preparación va a insumir aproximadamente una hora y media y deberá servirse bien caliente por lo que es importante hacer bien el calculo del tiempo para no pasarse o quedarse corto Calentar a fuego normal el disco. A los diez minutos colocar el aceite de girasol dejando que tome temperatura durante 4 o cinco minutos al cabo de los cuales agregaremos todas las presas trozadas del pollo rociando las mismas en ese momento con el aceite de oliva. Agregar mas fuego e ir revolviendo con cuchara de madera las presas a fin de que se vaya fritando el pollo operación esta que nos llevara aproximadamente 30 minutos, luego colocar las verduras y ir agregando el caldo dejar cocinar con el vino, y cuando esté casi cocido agregar por último la lata de choclo, la cocción tiene que ser más bien lenta 1 1/2 horas
Tiempo de cocción 1 hora y 1/2 media

Ingredientes:

# 3 pollos de 2 kg
# 400 cc aceite girasol
# 150 cc aceite de oliva
# 700 grs cebolla picada en juliana
# 700 grs zanahoria cortada en juliana y hervida 20 minutos
# 1 lata grande de champiñones fileteados
# 1 lata grande de choclo cremoso y de arvejas al natural
# 2 pimientos morrones cortados en juliana
# 1 litro y medio de caldo de verduras
# 1 litro de vino blanco