Preparación:

Limpiar el pollo y cortarlo en presas, salpimentarlo y reservar.Aparte, pelar las cebollas y cortarlas en aros finos. Acomodarlas en una fuente para horno aceitada, con las 4 cucharadas de aceite de oliva, junto a los limones y las naranjas cortadas en rodajas finas.Limpiar los champignones y acomodarlos junto con los choclos sobre los cítricos, salpimentar. Sobre este colchón de frutas y verduras colocar las presas de pollo.Mezclar los jugos de naranja y limón y rociar las presas con la mitad de esta preparación, reservar el resto.Añadir las hojas de salvia y cocinar en horno precalentado durante 50 minutos, aproximadamente, a la mitad de la cocción, rociar con el resto del jugo cítrico. Terminar la cocción
Tiempo de cocción 50 minutos

Ingredientes:

# 1 Pollo
# 6 cebollas
# 300 gr. de champignons
# 1 lata de choclos
# 3 naranjas
# 3 limones
# 4 cdas. de aceite de oliva
# Jugos de 2 naranjas
# Jugos de 2 limones
# 6 hojas de salvia
# Sal y pimienta a gusto