Preparación:

Colocar dentro de una cacerola el aceite y la manteca. Cuando estén calientes, añadir la cebolla para que se dore, y la pimienta en un bolsita de tela para que no se desparrame. Cortar el pollo en trozos, salar y poner dentro de la cacerola junto con la leche; cocinar a fuego mediano sin tapar hasta que el pollo esté a punto. Servir bien caliente.
Tiempo de cocción 25 minutos

Ingredientes:

# 1 pollo
# 1 kilo de cebollas cortadas en rodajas
# 1 cda. de pimienta negra en grano
# 2 litros de leche
# 1/2 taza de aceite
# 1 cda. de manteca
# sal a gusto