Preparación:

Limpiar bien el pollo, colocarle en el interior la naranja pelada y pinchada con un tenedor para que suelte el jugo, salpimentarlo, pincelarlo con la mostaza y rociarlo con el jugo de limón. Llevar al horno precalentado a temperatura moderada, para que se cocine lentamente durante 1 hora aproximadamente. Bañarlo durante la cocción con el mismo jugo. Si se desea, acompañar con papas y cebollas al horno.
Tiempo de cocción 1 hora

Ingredientes:

# 1 pollo
# 1 naranja pelada
# 2 o 3 cdas de mostaza
# Jugo de 1 limón
# Sal y pimienta a gusto