Preparación:

1. Ponga a calentar el agua hasta que hierva y, posteriormente, retire del fuego. 2. En el agua caliente vierta las semillas de mostaza, la cúrcuma, el ajo, la canela y la sal, e incorpore muy bien. Deje reposar durante 15 minutos o hasta que la mostaza suelte el mucílago (sustancia viscosa contenida en la composición de la semilla).3.- Posteriormente, coloque esta mezcla en la licuadora, agregue el vinagre poco a poco, el azúcar y licué. Si utilizó mostaza negra, después de licuarla, puede colarla para que no le queden residuos de la cáscara en su mostaza. 4.- Cuando está perfectamente licuado vierta la pasta en una olla y ponga a hervir durante un minuto. 5.- Por último, retire del fuego. Envasado y conservación: Aún caliente la pasta envase en un frasco previamente esterilizado y ciérrelo perfectamente. No olvide colocarle a su producto una etiqueta donde especifique el nombre, fecha de elaboración y caducidad del mismo. Caducidad: La mostaza elaborada mediante esta tecnología, tiene una vida de alacena aproximadamente de 3 meses. Una vez abierta, su duración será 2 meses, es recomendable que se mantenga en refrigeración.
Datos Importantes
Tiempo de cocción

Ingredientes:

# 1/2 taza de semillas de mostaza blanca, si no encuentra mostaza blanca puede sustituirla por mostaza negra (la consigue en tiendas donde se expenden semillas)
# 1/2 taza de agua
# 1/3 de taza de vinagre de caña blanco o de manzana
# 1/2 cucharada sopera de sal
# 1/5 de taza de azúcar (aproximadamente. 50 g)
# 1 cucharada sopera de cúrcuma o curry (la consigue en tiendas de autoservicio)
# 3/4 de cuchara sopera de ajo en polvo
# 1/2 cucharada sopera de cebolla en polvo
# 1 pizca de canela