Ingredientes:

* 1/2 kilo de azúcar
* 1/2 taza de agua
* 1 taza y media de miel
* 1/2 kilo de almendras
* 500 gr de harina
* 12 gr de potasa
* Cardamomo
* Clavos aromáticos
* Capa de dulce confitado
* 700 gr de azúcar
* 1/2 kilo de polvo de chocolate
* Salsas

Elaboración:

1. Disolver el azúcar en el agua, mezclar con la miel y hervir este jarabe en una cazuela grande. Añadir la potasa, el cardamomo, los clavos al gusto y las almendras picadas.
2. Sacar del fuego y añadir la harina, agitar completamente y hacer la masa en la mesa, cortar en diferentes figuras y ponerlas en una bandeja y hornear hasta que estén preparadas.
3. Capa de dulce confitado: hervir el azúcar dos veces hasta que el jarabe este denso, añadir el polvo de chocolate, agitar muy bien y cubrir ambos lados con el confitado, secar un poco al horno. Servir con te o café.