INGREDIENTES:

1/2kg de salchicha
1 taza de vino blanco seco
1 cebolla
2cdas de aceite de oliva
1cda de harina
sal, pimienta

PREPARACION:

Cortar la salchicha en cuatro partes iguales y arrollar cada uno en forma de espiral. Sujetarlas con palillos y dorarlas en una sartén a fuego moderado, sin agregarle nada. Una vez doradas se retiran. En otra sartén poner el aceite de oliva y la cebolla picada y dejar rehogar apenas para luego agregar la harina, revolviendo bien. Incorporar de a poco y mezclando siempre, el vino blanco, salpimentar a gusto e incorporar las salchichas. Dejar unos minutos cocinando en esta salsa para luego servir acompañadas de ensalada fresca o puré de papas.