Preparación:

Sobre una asadera para horno colocar el salmón rosado, rociarlos con jugo de limón.Al lado ubicar las cebollas y los tomates cortados en cuartos, los ajíes verdes los rojos,en trozos pequeños, las rodajas de calabaza, y los champignons enteros o cortados.Salar todo. Aparte preparar un aderezo con 4 cdas. de aceite de oliva, 2cdas. de vinagre, 3 dientes de ajo picado, 3 cdas de orégano, 1cdta. de perejil molido, 1cdta. de pimentónY 1cdta. de salsa Tabasco. Pincelar el salmón y las verduras. Llevar a horno moderado durante 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos

Ingredientes:

# 6 medallones de salmón rosado
# 4 cebollas pequeñas
# 4 tomates chicos
# 2 ajíes verdes y 2 rojos
# 6 rodajas de calabaza
# 150 gr. de champignons