INGREDIENTES:

80grs de manteca
6cdas de harina
2 tazas de leche
sal, pimienta, nuez moscada a gusto

PREPARACIÓN:

Poner en una cacerola la manteca, llevar al fuego y dejar hasta que la manteca se derrita.
Agregar de a poco la harina, mezclando continuamente hasta terminar de incorporarla.

Por último agregar lentamente y siempre revolviendo, la leche caliente.
Dejar en el fuego hasta que espese.
Condimentar a gusto e incorporar en caliente a la preparación para evitar que al enfriarse se espese demasiado dificultando su incorporación.