1/2 pocillo de aceite
100 gramos de nueces picadas
5 dientes de ajo picados
sal y pimienta, a gusto
1/2 pocillo de vinagre

Prepafación:

Colocar en una sartén 2 cucharadas de aceite y llevarla a fuego suave. Añadir las nueces junto con los ajos picados y cocinarlos mezclando continuamente, hasta que estén ligeramente dorados. Retirar y procesar con el resto del aceite. Condimentar a gusto con el vinagre, sal y pimienta. Cubrir con papel film y guardar en la heladera hasta el momento de servir. Esta salsa es ideal para acompañar tostadas, ensaladas, sándwiches y carnes.