INGREDIENTES:

3 cucharadas de aceite de oliva u otro
1/2kg de tomates maduros, pelados y picados
2 dientes de ajo
1 guindilla verde picada
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de salsa tabasco
1 cucharadita de azúcar
Sal a gusto

PREPARACION:

Primero frotar bien la cacerola con los dientes de ajo.
Luego agregar el aceite, los tomates picados, la guindilla picada, el jugo de limón, la salsa tabasco, la sal y el azúcar.

Llevar a fuego fuerte y con la cacerola tapada hasta que comience a hervir.
Destapar la cacerola y continuar la cocción hasta que tome consistencia de salsa.

Si desean una salsa picante pero no tanto, retirar la guindilla y agregar algo más de salsa tabasco.