Ingredientes:

250 gr. de merluza (o un pescado que se le parezca ej. bacalao fresco)
200 gr. surtido de mariscos
1 tarro de choritos (200 gr.)
1 cebolla mediana
1/2 piment'on
3 dientes de ajo
5 rebanadas de pan de molde sin c'ascara
1/4 l. de leche
1 ramita de perejil
sal, pimienta, aj'i de color, or'egano y un poco de aj'i picante

Preparaciòn:

Picar la cebolla, el piment'on, el ajo, el perjil (todo muy fino) y se
sofrien junto al pescado, los mariscos y los choritos. Agreguen el pan
remojado en la leche (tiene que estar sin grumos) y pongan de inmediato
1 1/2 litros de agua hirviendo.