INGREDIENTES:

3 chorizos cocidos y pelados ( o 6 hot dog, frankfurters)
4 puerros
50 gramos de manteca (mantequilla)
2 tazas de harina ( 240 gramos )
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
pimienta
3 huevos
1 taza queso rallado
2 tazas de leche ( 500cc. )

PREPARACION:

Rehogar los puerros en la manteca.
Colocarlos luego en una fuente de horno, distribuir los chorizos cortados en rodajas finas.
Aparte cernir la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta y poner en un bol.
Agregar el queso rallado.
Semibatir los huevos y mezclarlos con la leche. Ir incorporando de a poco esta preparación a la harina revolviendo siempre.
Cubrir las cebollas y los chorizos con esta preparación.
Llevar a horno moderado durante aproximadamente 25 minutos o hasta que esté bien cocido y dorado.