INGREDIENTES:

* 4 tarrinas de philadelphia u otro similar. (Con el de Día que es mas barato sale bien).
* 1 vaso de azúcar.
* 5 huevos.
* 3 cucharadas soperas de harina.
* la ralladura de un limon.
* 250 cl de nata.
* una copita (o al gusto) de coñac.
* un bote de mermelada de (fresa, frambuesa u otra que guste).

PREPARACIÓN:

Mezclar en la TURMIX o en otro aparato que sea capaz, el queso, la harina, el azúcar, la ralladura de limon y la nata. Cuando estén mezclados, añadir uno por uno los 5 huevos, y por ultimo el coñac. Calentar el horno a tope; el mio a 250 grados, y untar con mantequilla la cuajadera en la que vamos a hacer la tarta. Se pone la mezcla en la cuajadera y se mete en el horno bien caliente durante 10 minutos. Transcurrido este tiempo, se bajo el horno a 170 grados y se cuece la tarta 1h y veinte minutos mas. Hay que desmoldar la tarta cuando este templada, y cuando ya este fría, le ponemos por encima la mermelada.