Preparación:

Preparar la salsa blanca siguiendo las intrucciones de la categoría salsas. Al retirar del fuego, agregar 50 gr. de queso rallado, la yema y condimentar con sal y pimentón, mezclar bien, rellenar las tarteletas, espolvorear con el resto de queso rallado t gratinar en horno caliente unos minutos.

Ingredientes:

# 24 tarteletas
# 1 taza de salsa blanca
# 1 yema
# 100 gr. de queso reggianito
# 1 cdita de pimentón
# Sal