Ingredientes:

* 1 kilo de solomillo
* 2 cebollas grandes
* 1/4 champiñones cortados en láminas
* 5 cucharadas de mantequilla
* 1/4 cucharadita de tabasco
* 1 cucharada de salsa H.P.
* 1/2 cucharadita de sal
* 1/4 cucharadita de pimienta
* 2 copitas de vodka
* 1/2 taza de besamel
* 1 1/2 taza de smetana
* un poco de harina

Elaboración:

1. Cortar el solomillo en tiras de unos 4 cm de largo por 1 cm de ancho y enharinarlas. Cortar las cebollas en tiras finas y fundir en 2 cucharadas de mantequilla, añadir los champiñones y freir un poco más.
2. En otra sartén derretir 3 cucharadas de mantequilla y saltear la carne a fuego vivo, rociar con el vodka y flambear.
3. Añadir los demás ingredientes, mezclar y cocer a fuego lento hastq que la salsa haya espesado un poco. Servir con arroz blanco o patatas paja.