Ingredientes:

5 a 6 huevos, media cebolla picada en trozos, 3 lascas de jamón picado en trozos pequeños, mantequilla, pimiento picado en trozos pequeños, queso (opcional), adobo con pimienta.

Modo de preparación:

1-Batir el huevo en un recipiente mediano, añadirle adobo.
2-Sofreir en mantequilla el jamón, los pimientos y las cebolla.
3-Cuando los ingredientes antes mencionados esté sofreídos, vertir el huevo en el sartén.
4-Esperar de 5 a 8 minutos y virarla con una tapa de cristal o aluminio con mucho cuidado.
5-Esperar de 3 a 4 minutos, dividirla en 5 pedazos y poner lazcas de queso para que entones queden derretidas.
6-Servir en platos