Ingredientes:

* 700 gramos de vainas
* 300 gramos de patatas (unas 3 patatas medianas)
* 1 diente de ajo
* 1/2 litro de agua
* Sal
* 3 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración:

Lavar las vainas, quitar los hilos de los lados con un pelapatatas y cortarlas en 4 trozos mas o menos y si son anchas, además cortar por la mitad. pelar las patatas y cortarlas en gajos.
Poner el 1/2 litro de agua al fuego en una cazuela a fuego fuerte, y cuando rompa a hervir añadir las vainas, las patatas y las sal, encima de las vainas ya hechas.