Preparación:

Lavar los zapallitos, quitarles una tapita, sacarles las semillas con una cucharita,hervilos diez minutos en agua y sal.Retirarlos, colocarlos sobre rejilla para que se escurranbien y dejarlos enfriar.Poner en un tazón la salsa blanca,agregar el salchichón bien picadito,la cebolla picada y rehogada en aceite, el queso rallado, las yemas y condimentar a gusto.Mezclar bien, rellenar con esta pasta los zapallitos, colocarlos en una asadera,rociarlos con aceite, espolvorearlos con el queso restante y llevarlos a horno de temperatura moderada hasta que estén a punto.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 15 a 20 minutos

Ingredientes:

# 10 o 12 zapallitos
# 1 cebolla
# 1 pocillo de aceite
# 1 taza de salsa blanca espesa
# 2 yemas
# 200gr de salchichón con jamón
# 100gr de queso reggianito
# Sal-pimienta-nuez moscada