Preparación:

Realizar un roux con el harina y la manteca, con este realizar una salsa bechamel espesa con la leche. Salpimentar y condimentar. ReservarBlanquear los zucchinis/zapallitos cortados a la mitad. Enfriar y reservar.Retirar semillas y pulpa (ahuecar).Cortar en cubitos el hinojo y blanquearlo.Cortar en cubitos el jamon cocido.Incorporar a la salsa bechamel el hinojo y el jamon cocido, rectificar la sazon.Rellenar los zucchinis/zapallitos, espolvorearlos luego con queso rallado antes de llevarlos al horno para gratinar en una placa aceitada.Cocinar 15´a 180º, cuidando el gratinado.Rinde 6 porciones. Armado:Servir desde una bandeja o individualmente en un plato 2 mitades por persona
Datos Importantes
Tiempo de cocción 15 minutos

Ingredientes:

# Zucchini o zapallitos redondos 6

# Relleno:
# Hinojos 1
# Choclo amarillo desgranado 1lata
# Choclo blanco cremoso 1lata
# Jamón cocido 100 g
# Queso rallado 100 g
# Aceite c/n
# Salsa bechamel
# Leche 250 cc
# Harina 40 g
# Manteca 40 g